Mediterranean dish

Some Mediterranean dishes are simple, practical to make and they give us the freedom to combine the ingredients, resulting in a wonderful taste.

Usually I post just the pictures of the dishes I make and/or ingredients, with some methods of preparation but for this post I’m trying to show you step by step. 🙂 But please, as I wrote in the presentation of My Bistro Photos page, I can send you the recipe of  the dishes you like.

So, I prepared oven salmon fillets and served them with couscous and a “Mediterranean Mixof vegetables.

I marinated the fillets with onion, garlic, capers, salt and extra virgin olive oil in aluminium paper. After, I wrapped the fish and put aside for 2 hours before placing them in a preheated oven. If you want, you can put aside the marinated salmon for only 30 minutes and I‘m sure the taste will be great.

SalmonSalmonSalmon

Place the fillets on a baking sheet in the oven at a temperature of 220 degrees for 15 minutes. After this time, remove the fish from the oven, carefully open the packets and bake for a further 5 minutes. 🙂 Meanwhile, it is worth preparing the couscous so you can serve the fish warm. I used this Mediterranean couscous. I needed only 8 minutes for it to be ready.cuscuzsalmon

When ready, just serve the dish with love.

😉

Enjoy !

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Prato Mediterrâneo

Alguns pratos mediterrâneos são simples, práticos de fazer e eles nos dão a liberdade de estar combinando os ingredientes, o que resultam em um sabor maravilhoso.

Usualmente eu coloco apenas as fotos dos pratos que eu faço e/ou os ingredientes, com alguns métodos de preparo, mas para esta postagem eu estou tentando mostrar o passo a passo. 🙂 Mas, por favor, como eu já escrevi na página de apresentação do My Bistro Photos, eu posso enviar para você a receita dos pratos que você gostar.

Então, eu preparei Filés de Salmão ao forno e servi com couscuz e um “Mix mediterrâneo” de vegetais.

Eu marinei os filés com cebola, alho, alcaparras, sal e azeite de oliva extra virgem, envolvi o peixe com papel alumínio e deixei descansar por 2 horas antes de colocar no forno pré-aquecido ( temperatura média de aproximadamente 10 minutos). Se você quiser, você pode deixar o salmão marinando por apenas 30 minutos e eu tenho certeza que o sabor ficará ótimo.

 

SalmonSalmonSalmon

Coloque os filés em uma assadeira no forno em temperatura de 220 graus por 15 minutos. Após este espaço de tempo, retire o peixe do forno, abra cuidadosamente os pacotinhos e deixe assar por mais 5 minutos. 🙂

É interessante preparar o cuscuz enquanto isso para que você possa servir o peixe quente. Eu utilizei este cuscuz mediterrâneo. Eu precisei somente 8 minutos para ele ficar pronto.

cuscuz

Salmon

Quando pronto, é só servir o prato com amor.

😉

 salmon

 Aproveite!