Ravioli, tuna, mushrooms and minced garlic

Ravioli

A song and a dish for today. You don’t need to wait for a special occasion to be with your heart full of wonders for your love, your family, friends So, turn on the gramophone and go ahead, baby. 🙂

Cause it comes from my heart.” I gently fried garlic, mushrooms and tuna (exactly in this sequence) in a little amount of olive oil and then I served it with ravioli filled with ricotta cheese. The harmonization of the flavour was wonderful. Just be need careful not to burn the garlic, or the taste will be bitter. Delicious, healthy and filled meal.

Uma canção e um prato para hoje. Você não precisa esperar por nenhuma data especial para andar com o coração cheio de coisas maravilhosas para o seu amor, seus filhos, mãe, pai, amigos… Então, liga a vitrola e vai em frente, baby!

“Cause it comes from my heart” . Eu fritei levemente alho, cogumelos e atum ( exatamente nesta sequência )em uma pequena quantidade de azeite de oliva e depois servidos com ravioli recheados com queijo ricota. A harmonização do sabor ficou maravilhosa. Tenha cuidado para não queimar o alho, ou então o sabor ficará amargo. Delicioso, saudável e recheada refeição.

 

 

 

 

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Dish of the week

In Brazil it is still summer. My mom has told me has been raining in our State ( we call these rain ‘corn rains‘ or ‘summer rains’). Here on the island the spring is coming. The song of the birds have multiplied and the sun’s rays are focusing more joy in our home. Because of that, this week we had the chance to go to the beach to enjoy this beautiful change. The sunlight was shining slightly! I like to enjoy as much as I can the sunshine or rain, the flying of the dried leaves or the colours of the fruits in life.

Although I’m loving feel the change of the seasons, I grew up without these seasonal waits and it also has a lot of value to me. How beautiful are the flowers in autumnal calendar or the sun illuminating our Christmas spirit.

Yesterday I prepared a delicious dish with chicken liver and cucumber. I gave a cool and delicious value for an unusual dish. I’m not afraid to try my culinary creations, but of course I was a little afraid to serving it. Oh, I served my dish! ♥

PIPE RIGATE PASTA- CHICKEN LIVER STEW – CUCUMBER – PARSLEY

with liverwith liver

The result was simply a delicious meal and each ingredient was valued. Our enthusiasm while we ate was very pleasant, a mixture of all seasons. 🙂

I apologize for any error in English.
For recipe, you can contact me at sandraaduarte82@gmail.com

Prato da semana

No Brasil ainda é verão. A mãe tem me falado que tem chovido em nosso Estado (nós chamamos estas chuvas de “chuvas do milho” ou “chuvas de verão”). Aqui na ilha a primavera está chegando. O canto dos pássaros se multiplicaram e os raios de sol estão incidindo com mais alegria em nossa casa. Por causa disso, esta semana nós tivemos a chance de ir até a praia para apreciar esta mudança linda. O leve pulsar do sol! Eu gosto de aproveitar o máximo que eu posso os raios de sol ou a chuva, o voar das folhas secas ou os frutos em Vida.

Apesar de eu estar amando sentir a troca das estações do ano, eu cresci sem estas esperas sazonais e isso também tem muito valor para mim. Como são lindas as flores em pleno calendário outonal ou  o sol iluminando nosso espírito Natalino.

Eu preparei um delicioso prato com fígado de frango e pepino. Eu dei um valor legal e delicioso para um prato não muito comum. Eu não tenho medo de criar meus pratos, mas é claro que eu fico com um medinho quando vou servi-los. Ah, Eu servi!

MACARRÃO PIPE RIGATE – FÍGADO DE FRANGO TORRADO – PEPINO – SALSA

with liver with liver

O resultado foi simplesmente uma deliciosa refeição na qual cada ingrediente foi ressaltado. O nosso entusiasmo enquanto comíamos foi muito prazeroso, uma mistura de todas as estações 🙂

Para receitas, você pode me contactar em sandraaduarte82@gmail.com

🙂

Rabbit liver and stuffed cabbage with onions

To celebrate my Maltese identity I prepared a Maltese-influenced dish!
So, the menu here at home today was roasted liver rabbit and stuffed cabbage with sauteed onions. All I used for seasoning was ground salt and garlic, ground paprika, mint and lemon olive oil . Have you tried roasted rabbit liver with these spices? Mixed, they are fantastic! Believe me! I sauteed an onion with lemon olive oil, mint and a little margarine and then I stuffed the cabbage leaves.

 

tempero para fígado

Fígado de coelho

Tasty dish to accompany rice and/or fries.

This was the dish we needed for a splendid day!

I‘d love to know what you’re thinking to enjoy your weekend in a memorable way!