Aubergine and Salmon / Berinjela e Salmão

Today the post is in partnership with aubergine and salmon. I felt so proud with the result of this dish. Glad to know that if we cook the same dish 10x and with the same ingredients it will be 10 dishes with different flavours. I’m thinking of to do it again for many years ( Hope the Magrelinho thinks it will be a good idea) :D Everyone who likes to cook carries some specials recipes on the sleeve, no matter if it is easy or not. My recipe is simple, easy, light and full of love.

Berinjela e Salmão

Berinjela e Salmão

-Aubergine seasoned with olive oil, salt and black pepper. Sautéed with a little olive oil and finished in the oven with onions will ensure delicate flavour.
-Salmon, Sicilian lemon, black pepper e salt cooked in the oven.

I hope you enjoy the weekend x

Hoje a postagem está em parceria com berinjela e salmão. Eu me senti tão orgulhosa com o resultado deste prato. Fico feliz em saber que se nós cozinharmos o mesmo prato 10x e com os mesmos ingredientes, estes serão 10 pratos com sabores diferentes. Estou pensando em refazê-lo por muitos anos ( Espero que o Magrelinho ache isso uma boa idéia  ) 😀  Todo mundo que gosta de cozinhar carrega alguns pratos especiais na manga, não importa se fáceis ou não. Este é simples, fácil, leve e cheio de amor.

-Berinjelas temperadas com azeite de oliva, sal e pimenta preta. Salteadas com um pouco de azeite de oliva  e finalizadas no forno com cebola garantirá um sabor rústico, mas delicado.

-Salmão ao forno marinado com azeite de oliva, limão siciliano e sal.

Espero que você aproveite o final de semana. x

 

 

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Selmum

Today I took some pictures of one of the places that touch my soul. Selmum! Few minutes of walking and then, fantastic views! But it would have been better if we had found the cache” . 😀

Hoje eu tenho algumas fotos de um dos lugares que tocam a minha alma. Selmum!  Alguns minutos de caminhada e então, fantásticas vistas! Mas teria sido melhor se nós tivessemos achado a “cache“. 😀

SelmumSelmum PalaceSelmum

 

First Summer at Xemxija

 

Xemxija

 In the summer of Xemxija,

every day the sun rises

and my feet lie

to walk.

And I wonder:

How Xemxija

knows so much about me?

I hear the birds singing here

and so I am not far from me.

Without much explanation,

here the life is this way.

And when I‘m not here,

is because the sun is lying down

and my feet are standing dreaming

with my dunes, the Mirandiba, the grove and the Atlantic  sea.

Here the life is this way

and I‘m not far from me.

Sandra Bugeja

 Maltese spring

 Há um lugar / There’s a place

 

 

 

Grape Pie / Torta de uva

The Bouganvilles are pretty. Especially during the summer when the sky is very blue

=)

As Bouganvilles são lindas.. Especialmente durante o verão quando o céu está bem azul.

Bouganvilles Malta

So I decided to make a grape pie and give a special touch using the flowers of Bouganville.

Então, eu resolvi preparar uma torta de uva e dar um toque especial com as flores da Bouganville.

Grape pie

I prepared the dough with biscuits. For filling I combined grape jam, condensed milk and grapes.

Eu preparei a massa com biscoitos. Para o recheio eu combinei geléia de uva, leite condensado e uvas.

 torta de uva

=)