No Brasil, especialmente na região Nordeste, se o volume de água da chuva for suficiente, as plantações de milho se alegram e então as colheitas acontecem no mês de Junho. Que bonito é aquele verde sem fim quando nós temos a chance de ver as plantações de milho.
Google imagem
Se o milho for bom, que feliz será o mês de junho. A beleza do verde do milharal são como tapetes que se desenrolam em direção às mesas dos que vivem na cidade. Ah que maravilha! Nesta época, nós festejamos a felicidade dos que vivem no campo. São os festejos Juninos. Comidas típicas, tradições e afeto! Quão grandes são os benefícios quando chove o suficiente! Além disso, o dia dos namorados é comemorado no mês de Junho ( 12 ). Corações aquecidos!
Para saborear o milho, nós podemos comer ele cozido ou assado. As comidas juninas preparadas com milho são canjica, pamonha, bolo de milho, manguzá doce e salgado, etc.
Depois das festividades, o produto torna-se mais difícil de ser encontrado e então nós costumamos utilizar nas receitas o milho em lata.
Então, esta é a história do meu bolo de milho preparado numa ilha distante do Brasil. A receita é super simples e para este bolo eu usei o milho em lata 😀
Há algum tempo eu não preparava bolo de milho, por isso eu não estava sobre as quantidades exatas dos ingredientes. Eu encontrei uma receita de bolo de milho neste blog e então fiz algumas adaptações.
Ingredientes:
1 lata de milho cozido sem a água
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de coco ralado
1 colher de chá de fermento
Direções:
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do coco ralado e do fermento por 2 minutos. Após isso, adicione o coco, o fermento e apenas mexa com uma colher incorporando bem à mistura. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno aquecido a 200 graus por aproximadamente 40-45 minutos. Bom apetite!
♥
Image google